姜丝肉的做法（家庭小炒“姜丝肉”）

原料配备:

瘦猪肉400克、姜50克、葱少许、酱油50克、味精适量、料酒少许、高汤100克、湿淀粉25克、植物油100克、香油少许

制作方法:

1。把肉、姜、葱均切成丝。

2。植物油在急火上烧开,加入肉丝煸炒几下,再加入葱丝、姜丝炒一下,加入酱油、味精、料酒、高汤,勾上芡,颠翻几下,淋上香油即成。